Zašto jedemo više kada je hladno?

Svi znamo da nam je apetit veći i da jedemo više zimi, odnosno kada je napolju hladno. Ali zašto je tako? Naučnici su uspeli da identifikuju klaster neurona koji igraju ključnu ulogu u regulisanju povećanja apetita kod miševa koji je indukovan hladnoćom. Ovo otkriće može da pomogne pri razvoju novih terapijskih pristupa u oblasti metaboličkog zdravlja i gubitka težine. Zna se da sisari instinktivno povećavaju potrošnju energije kada su izloženi hladnim uslovima kako bi održali normalnu telesnu temperaturu. Naime, deo potrošnje energije se odnosi na stvaranje toplote kao bi se telesna temperatura održala u uskom opsegu. Povećanje potrošnje energije dovodi do povećanja apetita i unosa hrane i to je potpuno logično. Međutim, do ove studije, precizan mehanizam povećanja apetita nije bio poznat. Jedan od ključnih nalaza studije bio je identifikacija klastera neurona, jednog od jezgara srednjeg talamusa, koji deluje kao “prekidač” za ponašanje kod miševa vezano za hladnoću i traženje hrane. Istraživači su primetili da se aktivnost ovih neurona značajno povećala kao odgovor na hladne uslove, neposredno pre nego što su miševi počeli da traže hranu. Studija je otkrila i da se ovi neuroni projektuju u region u mozgu poznat kao nucleus accumbens, koji igra centralnu ulogu u integraciji signala nagrade i averzije, uključujući one koji se odnose na ponašanje pri hranjenju. Implikacije ovog istraživanja šire se izvan domena čistog naučnog otkrića. Izlaganje hladnoći i metodama “hladne terapije” istražene su kao potencijalni putevi za gubitak težine i poboljšanje metaboličkog zdravlja. Međutim, jedan od nedostataka hladnih terapija je taj što često povećavaju apetit, što se suprotstavlja bilo kakvoj prednostima gubitka težine. Razumevanje neuronskih mehanizama iza ovog odgovora može otvoriti put strategijama za ublažavanje povećanja apetita izazvanog hladnoćom i poboljšanja efikasnosti režima izlaganja hladnoći za gubitak težine [1].